segunda-feira, 29 de agosto de 2016

Do azedo ao doce, o bolo de frutas cítricas com calda de amora

Dois anos sem aparecer por aqui... tantas novas formas de mídia, me deixaram tomar distância.

Irei publicar uma receita que inventei sábado passado, tudo porque comprei uma forma linda de silicone e resolvi fazer um bolo, juntando o fato do Clark ter colhido amoras e eu ter ganho alguns limões cravos.
É perceptível neste blog que eu gosto de criar receitas com amoras. As amoras sempre foram parte de minha história, desde criança quando no nosso sitio havia muitos e muitos pés de amora e nós crianças colhíamos, ficávamos roxos, fazíamos sucos, geleias e principalmente licor (sim eramos crianças e fazíamos licor!).
A forma inspiradora

Vamos a receita

Uma laranja pera cortada em 4 com a casca.
Um limão cravo cortado em 4 com casca.
(Tire o máximo de sementes que conseguir)
1 e 1/2 xícaras de açúcar.
3 ovos.
1/2 xícara de óleo.
Bata tudo no liquidificador até desaparecer pedaços.
Coloque numa vasilha essa mistura mais 1/2 copo de água.
Acrescente 3 xícaras de farinha de trigo mais uma colher de sopa bem cheia  de fermento royal.
Coloque para assar numa forma de buraco.
Asse em fogo baixo por 40 minutos.
A calda
Uma xícara de amoras lavadas
Uma xícara de açúcar
3 colheres de água
Coloque numa vasilha por 2 minutos no microondas.
A amora solta bastante água...
Desenforme o bolo e jogue a calda quente sobre o bolo.



***Cozinhar em fogo baixo deixa o bolo firme e fofo sem queimar as bordas.

O moço pronto!